Торт "Малина с бобами тонка"

Гармония этого торта построена, прежде всего, на удивительном аромате бобов
тонка. Этот удивительный плод растет в Южной Америке. В кулинарии его
используют для ароматизации муссов, ганашей, кремов. Однако, сам боб в еду
не попадает, нам достается только его аромат, поскольку все жидкости,
которые на нем настаивались, процеживаются. 

Лаймово-миндальный бисквит отлично дополняется хрустящим слоем из миндальной пудры с тростниковым сахаром. В центре торта будет малиновое желе, очень ароматное и вкусное.  Финальный аккорд – сливочный мусс с бобами тонка. Необычный изысканный вкус и аромат.

Малина с БТ     Малина с БТ разрез