Торт "Эстерхази"

Самое главное в этом торте – хорошая ореховая мука. Здесь используется сразу две: миндальная и фундучная, из которых выпекается  нежнейший дакуаз.

Начинка – крем пралине. Можно выбрать миндальное пралине, или миндально-фундучное. В любом случае, вкус и аромат бесподобны.

Торт собирается в кольце диаметром 18 см, имеет три слоя дакуаза. Украшается сахарной помадкой со знаковым рисунком – коричневым узором,  всегда подсказывающим,  что перед вами десерт «Эстерхази». 

Эстерхази 2